( боб )
. ... L’analyse a fourni les résultats suivants :
Eau. ... ....................... . ..... .... 67,20
Mannite......................... 0,60
Acide pectique. ...............................	о ,09
Fibrine..........................................  4,66
Bassorinè. *... ................. !,	.	1,55
Ligneux....... ...............i ...•.	20,09
Graisse, acide,	matières colorantes et odorantes..	0,68
Gendres......................................5 • • ׳, i 3
100,00 »
ÎVI. Â. "Ëofe Adressé 'des ׳bbseFvatiobs relatives à une Note récente de M. Gayon, sur !,׳altération ÿpohtanee desoeiifs.
Des recherches faites par l’auteur le conduisent à admettre, dans la putréfaction des œufs, !,intervention d’organismes microscopiques présentant des cellules en chapelets et des spores; c’est un cryptogame dônt les spores, venues de !’extérieur, auraient pénétré au travers de la coque.
M. E. MoNMEit adresse une Note sur le rendement des sucres indigènes en sucres raffinés.
Pour évaluer la quantité de sucre incristallisable qui se produira dans l’opération, il suffit, suivant l’auteur, de doser exactement la quantité de sels ou de cendres que fournissent les mélasses, et de la multiplier par un coefficient convenable : ce coefficient varie entre 4 et 5, suivant les opérations; la valeur 5 est une limite supérieure.
M. E. Aciiauo adresse une Note concernant le déplacement du ¿érô des thermomètres.
M. BoENs adresse une Note sur la cause de la détonation dés larmes bà-taviques.
M. Tjremaux adresse une Note relative à des matières propres à ôter aux tissus leur inflammabilité.
L’auteur s’est arrêté à l’emploi de mélanges de sulfate de potasse et d’aluns de potasse ou d’ammoniaque. Les sels sont mélangés en proportions diverses, suivant les résultats qu’on veut obtenir au point clé vue de la souplesse de l’étoffe.
À 4 héüres iih qhart, !,Académie se formé en ,Comité secret.